Да, продается. Рыбка вкусная , но запах.ДомосеД писал(а):
А навагу кто помнит? Она сейчас есть?
Ну, да, ну, да, зато там подадут протухший сыр, для гурманов и почитатателей "голого короля"ДомосеД писал(а):Просто у меня поволжские корни, у нас в семье изначально делали с судаком. С треской тоже неплохо. "Плебейское" - потому что во французском ресторане не подадут.Сафрон писал(а): И не только поволжское, в основном использовали морскую рыбу (треска, ледяная и т.п.), чтобы костей было немного. И почему плебейское?
Вряд ли вонючее протухших французских сыровalbicelestes62 писал(а):Да, продается. Рыбка вкусная , но запах...ДомосеД писал(а):
А навагу кто помнит? Она сейчас есть?
Есть можно ВСЕ, как и пить ВСЕ, что горитолежан писал(а):Вот вас не берёт то...Я вот, например, сердце не ем. А сыры "тухлые" - ем. А кто то наоборот. Здесь то какой повод для срача нашли?
Сафрон писал(а):О как гурмэ от навоза задело-то
мне лично становится смешноMegap1xel писал(а):1. Появился "российский пармезан" 2-х сортов по 780 и 1388 рублей за кило. Взял кусочек такого для пасты и пиццы (Под вино конечно такое не посмакуешь...),
.
Согласен. Копчености.Pups писал(а):Зачем? В соляночке и рассольнике должно быть мясо.ДомосеД писал(а): Олежан, сердце тоже надо уметь использовать. Например, в качестве одного из ингредиентов соляночки мясной, или в рассольнике.
В солянке должно быть как минимум четыре ингредиента (хотя особо много тоже не надо). Как правило, это - говядина+курица жареная+копчености/колбасные изделия+субпродукт (язык, почки, сердце). Ну, а далее по списку. Ну, и рассольники тоже делаются разные: на говядине, на курице, на субпродуктах. Как правило, на почках, но можно и на сердце. Но почки не каждый употребляет, их надо долго вымачивать. Хотя рассольник на почках с перловкой - самое то!Pups писал(а):Зачем? В соляночке и рассольнике должно быть мясо.ДомосеД писал(а): Олежан, сердце тоже надо уметь использовать. Например, в качестве одного из ингредиентов соляночки мясной, или в рассольнике.
Вспомнилось. Хозяйка нашего пансиона в Англии, экономя на нас, покупала всякие субпродукты, в частности, заколебала почками (наверное, самое дешевое, что былоолежан писал(а): А рассольник на почках. Бульон. Почки тоже не ем. Но бульон на них должен быть.
) с вареной брокколи, морковкой и зеленым горошком - все вареное! Поначалу давились, или просто отказывались, но голод - не тетка, привыкли и к этому
Лёх, а ты какие в основном берёшь? Я тут брал какие-то перчёные (не помню название), так очень понравились. Посоветуй, какие и где брать?Megap1xel писал(а): 2. Первый раз увидел подобные спагетти в россии:
Попробую использовать в пасте болоньезе, отпишусь по факту о вкусе
в Англии на мясе все экономят, не только она на вас... там мясо куском встретить можно только в стейкхаусах и там мясо готовить не умеют... традиционная английская кухня это субпродукты и дешевое мясо и сложные блюда из "мяса" типа пирогов с "мясной" начинкой, рулетов, мясных запеканок... все варят и тушат. еще они любят бобы в качестве гарнира... из мяса вспомнил только пережаренный бекон на завтрак....Сафрон писал(а): Вспомнилось. Хозяйка нашего пансиона в Англии, экономя на нас, покупала всякие субпродукты, в частности, заколебала почками (наверное, самое дешевое, что было
Вы издеваетесь что-ли? Какой ещё к черту переводчик? Эта история была рассказана легендой Динамо Владимиром Кесаревым, который вчера скончался.Сафрон писал(а):Вспомнился случай с одним из знакомых переводчиков.
В составе одной из высоких делегаций попал на "высокий ужин", на котором в качестве жеста исключительного доверия, уважения и почтения главе делегации и сопровождающим его лицам была подана живая обезьяна, у которой у всех на глазах вскрыли черепушку, и поднесли высокому гостю теплые мозги на блюде. Переводчик чуть не метнул харч при одном лишь виде всего этого действа, от поедания этого деликатеса его спасло лишь то, что был занят прямыми обязанностями - переводом
Что то твой куратор лоханулся,из судака в освновном делают заливное, на жарку он не идет,суховатый,на ушицу ,для первой варки мелкий пойдет,подучи матчасть немногоДомосеД писал(а):Просто у меня поволжские корни, у нас в семье изначально делали с судаком.
Во молодец,напряг куратора,не фига за народные деньги только спать,пусть иногда и пошевелит мозгами....ДомосеД писал(а):Мозги живой обезьяны - известный, хотя, естественно, и не распространенный деликатес.
Для вменяемых форумчан просто выложу ссылки по поводу судака в маринаде. При желании можно найти еще сотню-другую.
http://icook.gastronom.ru/recipe/sudak- ... adom-10056" onclick="window.open(this.href);return false;
http://edasla.ru/recipes/osnovnye/iz-ryby/127" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.rus-food-recipes.ru/BR/79_1.htm" onclick="window.open(this.href);return false;
