[Норман]

Что ту, что другую ложку неудобно жевать.

[Новый Свет]

А я вообще иронизирую часто над мифами и прочей шелухой, которую некоторые называют "этикет". До сих пор не понимаю, как зависит вкус блюда от типа вилки или ложки.

Ром, свари два яйца всмятку, одно съешь ложкой из нержавейки, а другое мельхиоровой ложкой(если имеется, конечно) ...Сразу узнаешь как зависит вкус от типа ложки.

Очень точный пример! Но это вопрос не этикета, а вкусовосприятия...))) Хотя и последнее - вопрос сильно индивидуальный. Маленький пример: одно время (месяца 3-4) приходилось кушать и пить чай приготовленные на воде слитой с общегородской системы отопления. Так вот: таких вкусных супчиков - днём с огнём! А вы: "мельхиоровая ложка..."

[ануар макенов]

Настругали за два часа до Нового года пресловутый "салат оливье" (куриная грудка, картофель, морковка, яйца, огурец свежий, огурец маринованный, мелкий зеленый горошек) и сразу стали его есть, заправив ещё белым лучком, зеленью, майонезом и сметаной. Получился вкусным, как никогда. Я им реально объелся до вздутия живота.
Уже в полночь даже бутерброды с черной икрой под шампанское в рот не полезли.

Завтра нас ждет пятикилограммовая индейка, зажаренная в печи, икра красная, фуа-гра, крабовое мясо, разнообразные французские сыры...

Так как вдвоем нам это точно не осилить, пригласили в гости Лилю Таразову, известную публике по моим фоткам из Нового Иерусалима.

Буржуй.

[dolbano]

Несмотря на то, что перепелиные яйца уже года три как появились в Ефремове (цивилизация ползёт к нам, никуда не денешься), только на днях впервые приобрёл их.
В упаковке 20 штук. Пожарил яишницу из восьми яиц. Как ещё можно приготовить? В какие салаты, или ещё куда-либо можно их добавлять?

[Fil]

Говорят если их пить сырыми ( по 3-4 шт. - 3 раза в день после еды ) , то голос становится , как у перепелки .

[dolbano]

Какие будут более серьёзные советы по употреблению перепелиных яиц? В интернете ничего не нашёл, кроме употребления сырыми и варёными.

[ЮЛА]

Какие будут более серьёзные советы по употреблению перепелиных яиц? В интернете ничего не нашёл, кроме употребления сырыми и варёными.

Салатов очень много! самый популярный "гнездо глухаря", так же с говядиной, печенью, тунцом!конечно в основном яйца там больше как украшение идут.

[albicelestes62]

Какие будут более серьёзные советы по употреблению перепелиных яиц? В интернете ничего не нашёл, кроме употребления сырыми и варёными.

У нас они появились лет пятнадцать назад.
Наверное, уже прочитали мнение врачей по поводу долголетия у японцев, наряду с дарами моря ,яйца перепелов являются одной из причин , что японская кухня считается одной из самых полезных в мире.
У каждого свои особенности организма.
Для меня, например, чтобы после хорошей вечеринки, чтобы сдвинуть организм с "мертвой точки", заставить желудок " работать"
есть такое средство- наутро выпить натощак пяток сырых яиц перепелов и стакан хорошего томатного сока.
Попробуйте, возможно это средство Вам подойдет.

[dolbano]

Спасибо. Запомню на будущее про запуск желудка. На сегодняшний день это для меня не актуально.

[albicelestes62]

Тут, недавно попал впросак ( , кстати есть интересное толкование этому слову, не поленитесь, посмотрите, был удивлен).
Тут посоветовали, у мамы диабет, самое хорошее мясо для диабетиков -баранина.
Вроде, есть за спиной "вышка" по сельхозу. Правда, давно уж не работал по этой специальности.

Звоню однокурснику,
тот занимается лесом , но купил развалившийся совхоз,( альма матер никого просто так, из своих крепких объятий, не отпускает).
Решил съездит, повидаться и совместить приятное с полезным, чем просто купить, неизвестно какое, мясо на рынке.
Тот говорит, подъезжай. Говорю, мне пару баранов(матери , себе, теще).
Уже привык, баранину давно не ел. Средний выход с барана -20 кг мяса. Не зря во времена Союза, была такая поговорка: "бараний" вес"
Приехал , поразился. Тот закупил пару баранов для улучшения крови, голландской породы:"тексель".
В общем- купил всего лишь одного, чистый выход мяса на купленного мною барана составил 42 кг, это кстати был не самый крупный баран.
И интересно, нет специфического запаха, присущего этому мясу.
Видать, отстаем от жизни . Прогресс не стоит на месте.
Тут просто почему то вспомнились далекие 80-е, когда могли подгулять и поехать за город и купить у чабана за литру водки барана, правда чистый вес того составлял 15-20 кг.

[Миронов Максим]

Тут, недавно попал впросак ( , кстати есть интересное толкование этому слову, не поленитесь, посмотрите, был удивлен).
Тут посоветовали, у мамы диабет, самое хорошее мясо для диабетиков -баранина.
Вроде, есть за спиной "вышка" по сельхозу. Правда, давно уж не работал по этой специальности.

Звоню однокурснику,
тот занимается лесом , но купил развалившийся совхоз,( альма матер никого просто так, из своих крепких объятий, не отпускает).
Решил съездит, повидаться и совместить приятное с полезным, чем просто купить, неизвестно какое, мясо на рынке.
Тот говорит, подъезжай. Говорю, мне пару баранов(матери , себе, теще).
Уже привык, баранину давно не ел. Средний выход с барана -20 кг мяса. Не зря во времена Союза, была такая поговорка: "бараний" вес"
Приехал , поразился. Тот закупил пару баранов для улучшения крови, голландской породы:"тексель".
В общем- купил всего лишь одного, чистый выход мяса на купленного мною барана составил 42 кг, это кстати был не самый крупный баран.
И интересно, нет специфического запаха, присущего этому мясу.
Видать, отстаем от жизни . Прогресс не стоит на месте.
Тут просто почему то вспомнились далекие 80-е, когда могли подгулять и поехать за город и купить у чабана за литру водки барана, правда чистый вес того составлял 15-20 кг.

Сейчас многие фермеры разводят баранов курдючной породы,с большими задницами.Тоже достаточно весомые.

[albicelestes62]

Интересно, в последнее время баранину надо- СМИ говорят об этом на каждом углу, что-то в этом есть.

Ведь интересно, порось чувствует , когда его забивают. Свинья - очень умное животное.
Ведь сколько раз приходилось забивать порося,
он чувствует смерть- это правда. Навалишь ему в кормушку,
а он не идет, чуствует.
Посмотришь в голубые- сероватые глаза Борьки.
Это правда!
В мясе убитой свиньи есть андреалин, чувство страха.
В баране этого нет!

[dolbano]

А можеть быть это происки мусульман? На 1 мая был в Москве. Обратил внимание на пару кафешек в центре, с надписью "халяль" под назвнием. Места в центре Москвы дорогие, народу в кафешках не заметил. То есть явно дотационные. Кто дотирует дорогое место под кафе в центре Москвы?
Наверное, они же оплачивают рекламу баранины. Перед 9 мая, один муфтий (это мусульманский попик) заявил, что ветеранам не надо наливать фронтовые 100 грамм. Это им для здоровья вредно. Он врал. Это он ислам пропагандировал.

[albicelestes62]

А можеть быть это происки мусульман? На 1 мая был в Москве. Обратил внимание на пару кафешек в центре, с надписью "халяль" под назвнием. Места в центре Москвы дорогие, народу в кафешках не заметил. То есть явно дотационные. Кто дотирует дорогое место под кафе в центре Москвы?
Наверное, они же оплачивают рекламу баранины. Перед 9 мая, один муфтий (это мусульманский попик) заявил, что ветеранам не надо наливать фронтовые 100 грамм. Это им для здоровья вредно. Он врал. Это он ислам пропагандировал.

Соласен с уважаемым сораДником,
Здравое зерно в его рассуждениях есть!

[dolbano]

В настоящее время в московских кафешках на столах рыжий сахар-песок, тростниковый. Примерно год назад, такой сахар, появился в продаже в ефремовских магазинах (никуда не деться от цивилизации ). Пока только в "Пятёрочке", быстрорастворимый в кубиках. Цена раза в полтора выше, чем на обычный.
Вспомнил, как в начале 70-х, в Ефремов привозили тростинковый сахар-песок и продавали по цене процентов на 20 ниже, чем обычный белый. Ефремовские покупали его (тростниковый) только на варенье или самогонку. Говорили, что неочищенный, грязный.

[dolbano]

Так как моё ожирение связано исключительно с едой, а не, например, с нарушением обмена веществ. То решил, что более уместно постить о своей борьбе с избыточным весом сюда, а не в болталку.
За праздники расслабился и набрал 3 кг веса. Теперь мой вес - 98,8 кг. У меня теперь электонные весы, и я взвешиваюсь с точностью до 0,1 кг.
Это конечное меньше, чем 108 кг, в начале июня 2012 года, когда я начал борьбу с избыточным весом.
Надо брать себя в руки и опять полностью оказаться от хлеба (мучного) и сахара (сладкого)

[Allenatore]

Иногда просто поражает неведение едоков, которое, впрочем, можно объяснить их отдаленностью от очагов действительно хорошей кухни.

Вот, к примеру, прочитали мы с женой комментарий на "Трипадвайзере" про одно, весьма известное блюдо, которое так же как, впрочем, и везде, готовят в стейк-хаусе "Бизон"
http://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Re ... ussia.html" onclick="window.open(this.href);return false;

"Посетили ресторан по адресу: Лубянский проезд, д.15. "Купились" на интерьер и антураж, но на этом все и закончилось. Сначала мнение о ресторане испортили салаты, выбранные по совету официанта. Салат "Капрезе" в своем классическом варианте достаточно прост (помидоры, моцарелла и базилик) и испортить его сложно, но повар стейк-хауса "Бизон" оказался "волшебником" и умудрился испортить сей незамысловатый салат, залив его каким-то не съедобным зеленым соусом."

Решили нарочно попробовать - так ли этот салат действительно плох?
Оказалось, что "зеленая жижа, в которой плавал салат", есть не что иное, как
изумительно приготовленный, наисвежайший соус песто, для данного
салата обязательный ингредиент, да и сам по себе - шедевр итальянской
кухни. Просто получился очень вкусный салат, а его так охаяли...
И всё почему? Очевидно, по незнанию тонкостей итальянской кухни.

[albicelestes62]

Так как моё ожирение связано исключительно с едой, а не, например, с нарушением обмена веществ. То решил, что более уместно постить о своей борьбе с избыточным весом сюда, а не в болталку.
За праздники расслабился и набрал 3 кг веса. Теперь мой вес - 98,8 кг. У меня теперь электонные весы, и я взвешиваюсь с точностью до 0,1 кг.
Это конечное меньше, чем 108 кг, в начале июня 2012 года, когда я начал борьбу с избыточным весом.
Надо брать себя в руки и опять полностью оказаться от хлеба (мучного) и сахара (сладкого)

Картофель, раз решили бороться с ожирением, тоже постарайтесь исключить из рациона.

[Fil]

Иногда просто поражает неведение едоков.

джинса голимая

[dolbano]

Так как моё ожирение связано исключительно с едой,
Надо брать себя в руки и опять полностью оказаться от хлеба (мучного) и сахара (сладкого)

Картофель, раз решили бороться с ожирением, тоже постарайтесь исключить из рациона.

Про картофель согласен.
Сейчас взвесился. 98,1. За два дня 700 граммов сбросил. Вот что значит два раза не поужинать и ходить пешком, а не ездить на маршрутке.
К сожалению - это с начала похудения вес резко сбрасывается. А затем снижение веса резко замедляется. Организм переходит на более экономный режим.