[albicelestes62]

У нас собирешьгруздей ,принесёшь домой ,жена их в ванну , дня три вымачиваются ,потом их жена засаливает , чтобы месяц выстоялись .Только после этого их можно кушать . В любой суп ,те же щи , когда сварились , за пять до конца сбросишь ,невероятный запах .
А лучшей закуски под беленькую просто нет .

[Константин Динамович]

Кстати, а может сделаете подробный пост про грузди с фотографиями тех или иных их видов? Просто в качестве ликбеза, как опытный "груздевик"...

[ЗИЛ]

С такими заявами милости просим, поржут над вами.

И чё смешного? Ржите на Петросяном.
Про грузди оцень хорошо идут черные, которые после засолки становятся красные.

[ЗИЛ]

Моховики, маслята и прочую лабуду, за грибы не считаю.

На этой лабуде многие хорошие деньги делают, а простой люд только этим и кормится влетний период. Если постараться то можно на 1000 рублей лабуды насобирать и сдать.

[albicelestes62]

Уважаемый КД , я бы с радостью , но компьютер для меня - китайская грамота . Разница времени с Москвой большая , дочка уже с женой спят ,кто мог мне помочь по фотографиям . Постараюсь до суботы сделать .

[пал]

Этой лабуды мы помню году так в 1977,студенты на картошке, собирали с ребятами часа за 2-3 (с утра ,до работы) и сдавали на приёмный пункт рублей на 25 за раз.Тогда это были гигантские деньги. В сельпо водка была по 3.62,а "Рубин"креплёный 1.22.

Деньги кончились,опять поход за грибами и на пункт. Белые и подосиновики помоложе себе оставляли на суп и жарёху.

[Константин Динамович]

Постараюсь до суботы сделать .

Ждём.

[Sorgen58]

Начитался тут пошел на рынок купил подберезовиков,жена жарит сейчас ,а водка стынет под футбол

[VOLODYAA_NIGHTSHADE]

Если постараться то можно на 1000 рублей лабуды насобирать и сдать.

Для меня собирание грибов это в первую очередь получение удовольствия от самого процесса. Я их даже не ем.
Просто поиски таких интересных и эстетичных грибов как белые, и под...вики это реально увлекательное занятие. А собирательство стремных на вид "грибов" которых россыпи начиная со входа в лес это "фи".
Заработок на собирание лабуды не интересует.
Особенно забавно читать про леса и береза от человека из Владимира, ведь я веду речь как раз о Владимирской области.

[albicelestes62]

То же самое , начитался .Благо у нас второй час ночи начался , жена вовсю спит . Сбегал взял четушку . Грузди еще недошли , открыл рыжики .
По рыжикам . Когда был маленьким , бабушка( с 1898 г.) рассказывала , приезжал купец в их поселок заготавливать рыжики . Купец по тем временам имел своеобразный знак качества-поставщик императрского двора(точно не помню).Что самое интересное , чтобы все рыжики проходили через бутылочное отверстие , что за бутылка не помню (думаю не больше советского пятака) .Так вот бабушка за день собирала ведро грибов такого размера .
Лишь один раз мне удалось насобирать на засолку литровую банку таких грибов . Вкус , конечно ,бесподобный .
Интересно , у вас ценятся трубчатые ( в Сибири их обычно маринуют ,сушат ,морозят , редко кто солит.) А у нас засолку ,в основном идут пластинчатые(грузди , рыжики ,лисички ,волнушки)

[Константин Динамович]

Рыжики в принципе в почёте и у нас, но всё таки кмк, большее число людей любит трубчатые...

[Romul]

Я обычно собираю 4 вида грибов: Белые, Подосиновики, Опята и Подберезовики. Давно не встречал Говорушки.((

[Акела]

У нас собирешьгруздей ,принесёшь домой ,жена их в ванну , дня три вымачиваются ,потом их жена засаливает... .

А как же мыться-то?

Сбегал взял четушку .

Без всяких задних мыслей, любопытства ради...Это опечатка, или у вас именно так и называют сей пузырь? Просто у нас немного другое написание...

[Romul]

Чету́шка — русская единица измерения объёма жидкости, применявшаяся до введения метрической системы мер. Иначе называлась «пятидесяткой», так как составляла 1/50 ведра. В пересчёте на метрическую систему 1 четушка = 246 миллилитра. Своё название «четушка» берёт от пары чарок (чета), которые и вмещала. «Сороковка» как стеклянная посуда появилась позднее, и определённое время она называлась «большой четушкой»[1].

С введением метрической системы слово «четушка», потеряв смысловое наполнение, преобразовалось в небезызвестную «чекушку» (водки), составляющую 0,25 литра и по объёму приблизительно ею равной.

С ВИКИ.

[airbus]

.
По рыжикам . Когда был маленьким , бабушка( с 1898 г.) рассказывала , приезжал купец в их поселок заготавливать рыжики . Купец по тем временам имел своеобразный знак качества-поставщик императрского двора(точно не помню).Что самое интересное , чтобы все рыжики проходили через бутылочное отверстие , что за бутылка не помню (думаю не больше советского пятака) .

Тоже самое(что касается "калибра", как мой прадед собирал) мне рассказывал дядька, неделю назад, когда мы с ним собирали рыжиков .
Я ему:"Пошли за белыми!", а он мне: "Да ну их...Вот рыжик -это гриб!"
В итоге :
2 ведра соленых рыжиков и бак, литров на 35, с чернушками и волнушками.
Ну я всё равно втихаря морозилку белыми забил

[ЗИЛ]

Особенно забавно читать про леса и береза от человека из Владимира, ведь я веду речь как раз о Владимирской области.

И что-же забавного. Лес состоящий из берез называется березняк, в котором белые растут очень хорошо.

[albicelestes62]

Да , это опечатка . Правильно будет чекушка . Просто жаргон остался после последнего места работы , а так как по всей России -"пузырь".
По поводу груздей было такое ,наверное , раз пять , когда приходилось ванную заполнять в особо урожайные годы . А так -обычно в таз , либо в другую емкость . Для нашей местности груздь - гриб №1 .

[Норман]

так они сцуко, синеют на срезе или нет, всю ночь не спал!

, ждал пока посинеют.

[Новый Свет]

С такими заявами милости просим, поржут над вами.

И чё смешного? Ржите на Петросяном.
Про грузди оцень хорошо идут черные, которые после засолки становятся красные.

Мой любимый гриб!

[ЗИЛ]

Мой любимый гриб!

Аналогично, засоленные с чесночком. Это что-то.