[Константин Динамович]

Лёш, порадовал с отопительным сезоном, тоже мёрзнуть уже заколебался, у меня в кв-ре где-то 20-21 сейчас, выше не поднимается..(вот конкретно сейчас 20,4)...

Дим, перечные, ты молодец, а я в принципе перечные не беру...

Лёш, действительно гриб зависит от типа леса, к примеру у нас (если ехать от ТС по калужскому шоссе в сторону Троицка), ну т.е. ближайшие гриблеса к Ясенево, то в основном польские грибы...

[пал]

За 40 минут набрал ведро польских белых!)

Это он, еще синеет на срезе?
ну и форма может менятся,ножка потолще и т.п.?
Если он, то я вот побывал в деревеньке, так там такого гриба, сказать "косой -косить",это значит ничего не сказать.Взял несколько, так местные с выпученными глазами: "Ты о..ел? "Синяков" набрал?!Выкинь щаз же нах!!!"
Чтой та у них он не в почете .

Беру эти грибы уже лет 40.Да, синеют на срезе.Обычный МОХОВИК.У нас в Тверской области их можно косой косить.Растут очень кучно.Очень вкусный гриб.Идёт и в засолку ,и на жарёху,и на суп,и на сушку.
Брать можно БЕЗБОЯЗНЕННО.
и ещё одно лёгкое правило грибника(уж поверьте уроженцу лесов и болот),но безотказное.Можно брать абсолютно все ТРУБЧАТЫЕ грибы.За исключением желчного,того что похож на белый но на срезе синеет или розовеет.Да и он не смертелен,максимум понос.Чаще и без этого.Он просто горчит на вкус и поэтому не вкусен.Определяется он элементарно.Лизнуть на срезе(от этого никто не умирал)и если горчит ,то выбросьте.
Внимание.Всё это относится исключительно к трубчатым грибам.Берите их все смело,кроме случая о котором сказал выше.
А вот с ПЛАСТИНЧАТЫМИ грибами надо быть осторожным.Их надо знать.Именно к пластинчатым относятся все виды поганок и мухоморов.

[ЗИЛ]

А вот с ПЛАСТИНЧАТЫМИ грибами надо быть осторожным.Их надо знать.Именно к пластинчатым относятся все виды поганок и мухоморов.

У нас некоторые берут эти грибы и едят их. (главное правильно приготовить).

[пал]

ЗИЛ. Это судя по фотке ЗОНТИКИ.Я их не беру,но мой дядька всегда их брал.
ПС.Чё то затормозил.Название по фоткой только потом увидел.Но как видно не ошибся.

[Константин Динамович]

Помнится этот гриб подробно описывали в "Науке и жизни" в 80-ых, в т.ч и способ готовки, насколько помню даже как то брал их, но дошло ли у меня до реальной готовки не помню уже..

[JayCee]

За такими - сюда:

[Акела]

Зонтики, кстати, да - съедобные грибы...Но уж больно лОмкие (в смысле - хрупкие, а то ещё с лОмкой перепутаете )

[albicelestes62]

Когда спужил в армии ,ребята из Прибалтики были , те молодые мухоморы собирали . ГОтовили их как-то ,предлагали попробовать , отказался .Но все живые домой уехали.

[Константин Динамович]

Разговорами про грибы меня совсем растравили, не дождусь выходных теперь чтобы сходить за грибками и сделать жюльен...

[Новый Свет]

На днях было дело....

[Константин Динамович]

Блин, опятки..ух. Не, точно нужна грибная тема и мочим рыбаков-динамитчиков

[VOLODYAA_NIGHTSHADE]

Зонтики съедобны, инфы 100. Но в когорту благородных не входят, поэтому я не беру их.

А по поводу от леса зависит это бред, кмк. В прошлые годы у нас были белые. Лет 10 назад белых было дикое количество, а в соседних лесах где-то 10 км. мы вывозили по 150 белых на человека за 3 часа поисков. Притом, что ходили 5-6 человек из нашей орг. группы и человек 10-15 аборигенов стабильно.

[Новый Свет]

Можно и собаку на грибочки натаскать)))

[ЗИЛ]

А по поводу от леса зависит это бред, кмк.

Как раз не бред. В одной и тойже местности в разных лесах растут разные грибы. Маслята напримет в сосновых посадках. Моховики соотвественно на мхах. Белые в березняках. В разные места едешь за разными грибами.

[Константин Динамович]

Спокойно можно, у меня и была натаскана (тибетский терьер) в своё время, но как она умерла более собак держать не могу, теперь я "кошатник"

[albicelestes62]

А почему никто не пишет про грузди ? У нас самый главный гриб . Кроме белых груздей , бывают еще такие коричневые ,лохматенькие . Вот самое милое дело , вытащишь их из банки , маслом польешь , лучка подрежешь ,достанешь "запотевшую" из холодильника ,лучше закуски нет .
Но грибы у нас закончились . Ночью минусовая температура .

[Константин Динамович]

Как раз не бред. В одной и тойже местности в разных лесах растут разные грибы. Маслята напримет в сосновых посадках. Моховики соотвественно на мхах. Белые в березняках. В разные места едешь за разными грибами.

У меня где дача там три леса (берёзовый, сосновый и еловый) грибы различаются хотя и, естественно, попадаются и одни и теже, больше сторону в таком лесу более таких грибов, в другом других, одни сыроеги есть везде в одинаковом кол-ве...

[Константин Динамович]

А почему никто не пишет про грузди ? У нас самый главный гриб . Кроме белых груздей , бывают еще такие коричневые ,лохматенькие . Вот самое милое дело , вытащишь их из банки , маслом польешь , лучка подрежешь ,достанешь "запотевшую" из холодильника ,лучше закуски нет .
Но грибы у нас закончились . Ночью минусовая температура .

КМК грузди более популярны у сибиряков, хотя, конечно, и у нас много их любителей, но как то я себя к ним отнести не могу, в принципе я почти всегда сосредотачиваюсь на трубчатых грибах...

[VOLODYAA_NIGHTSHADE]

Грузди это тема, в те времена когда мы набирали мешками белые мой Дед собрал два мешка груздей, привез домой, собирался что-то там с ними делать, но потом под общим гнетом и глумом выбросил этот шлак.

Белые в березняках.

С такими заявами милости просим, поржут над вами. У нас в елках ростут(росли) и белые и лисички и подберез(осин)вики.
Моховики, маслята и прочую лабуду, за грибы не считаю.

[Константин Динамович]

Кстати, народ, а вот что-то говорят сейчас травятся лисицами, какие то они странные, более яркого чем обычно цвета в подмосковье, никто ничего не слышал?
В ленобласти я собирал лисы, там они совершенно обычны..