[dolbano]

Внезапно решил почитать чьего производства данная моцарелла, на которой написано "№1 в Италии" - город Ефремов Тульской области


Моцарелла ничего так, кстати

Ефремовский маслосыродельный комбинат (который в народе всегда называли молокозавод), ещё лет 5 назад приобрела французская компания. Название не помню, кому интересно может погуглить.
Причина приобретение французами нашего молокозавода, достаточное количество молока производимое в хозяйствах Ефремовского района. У нас 5-6 колхозов не развалилось, а продолжают работать. Три из них, даже считаются успешными.

[Сафрон]

Для сырного пирога - самый раз! Как и каратовские легкие сыры с зеленью. Проверено!

[dolbano]

Внезапно решил почитать чьего производства данная моцарелла, на которой написано "№1 в Италии" - город Ефремов Тульской области

там еще пекут:
но печеньки так себе))

Так это печенье диетическое считается. То есть там сдобы нет.
В Ефремове очень хорошие торты и пироженки. Например, намного лучше воронежских, которые в замороженном виде в Ефремов привозят.

[albicelestes62]

Сугубо личное ИХМО.
Пишущий не искал в сети ничего . Все остальное - это его взгляд на данное блюдо.

Шашлык.
Что это есть на самом деле?
Обыкновенно замаринованный кусок мяса ,
Кстати, его можно уже кушать сразу.
Пикантность придает температура ,
И запах костра.
А. В чем него мариновали) - это уже мелочи .
Хоть газировка , хоть лук.
В результате получается уксус
Никакого сравнения с стейком.

Блюдо полукачевников

[Megap1xel]

А я тут вок купил наконец литой из чугуна. Надеюсь мощности индукции хватит на его правильный прокал!

[престиж]

Про индукцию не понял? В микроволновку? НЕ НАДО. Купил такую,только с деревянной ручкой. Рекомендую. А женщины говорят, что тяжёлая,не удобно. Хрупкие девки нынче, я помню чугунки, печки, ухваты и дрова.

[antonio]

Про индукцию не понял?

Есть такие плиты - индукционные.
Они не нагреваются сами и очень удобные. И ненамного дороже обычных электрических, разве только посуда не вся подходит.
Но в остальном - вещь.

[Megap1xel]

Про индукцию не понял? В микроволновку? НЕ НАДО. Купил такую,только с деревянной ручкой. Рекомендую. А женщины говорят, что тяжёлая,не удобно. Хрупкие девки нынче, я помню чугунки, печки, ухваты и дрова.

Просто нужно очень сильно нагревать для правильного приготовления в них. Например на стандартных газовых с этими смешными огнями можно даже не мучится, получится тушеное варево. А в индукции(хорошей) есть еще турборежим, у меня например литр масла начинает кипеть за 30 сек.

[Емеля]

Вот только для желудка что полезней приготовить на огне или на индукции?

[myemerys]

Вот только для желудка что полезней приготовить на огне или на индукции?

Мне кажется, желудки везде нормально готовятся.

[antonio]

Вот только для желудка что полезней приготовить на огне или на индукции?

Между приготовлением на газу/огне или индукцией разницы по сути никакой.

А для желудка полезнее на пару. Ну или на худой конец запечь в духовке.

[antonio]

Ефремовский маслосыродельный комбинат (который в народе всегда называли молокозавод), ещё лет 5 назад приобрела французская компания.

Ну теперь хоть понятно почему качество моцареллы там вполне достойное.
У нас нет своих традиций сыроделия, очевидно, что лучше всего брать извне.

[Megap1xel]

Вот только для желудка что полезней приготовить на огне или на индукции?

На огне(открытом) конечно менее полезно, но намного вкуснее. Но для этого есть дача с мангалами/казанами и т.п.

[albicelestes62]

Сыр.
Что есть на самом деле -сыр?

Для многих пишущих в этой теме- кроме вкусовых ощущений, все остальное - китайская азбука.
А ведь в сущности сыр если мы относим себя к европейской цивилизации- есть вершина того айсберга,
По которой можно судить на каком уровне находится сельское хозяйство страны( дело даже не в сыре, а в нашей продовольственной безопасности))
Вернёмся к сыру.
В самом лучшем случае , россиянин заметить приближение к более- менее отечественных сыров - примерно лет через пятнадцать.
Если кто увлекается статистикой ( подразумеваю не выдуманной , а реальной) в лучшем случае твёрдые российские сорта сыра появляться где- то в начале 20-х годов этого века, и то это из областики фантастики.

Не верьте этим дилетантам , пишущих что через пару лет страна умеет от российского изобилия сортов сыра


Чтобы даже у нас появились твёрдые сорта сыра ,
Как минимум втрое увеличиться производство молока.
А это практически не реально , если считать сколько бурёнушек осталось на душу населения России,это
Их даже не хватает - чтобы даже россияне выпивали в день по - политру настоявшего молока.
По позже допишу

[Емеля]

Сыр.
Что есть на самом деле -сыр?

Вот что про сыр думал Джером К. Джером
Сыр, как и керосин, слишком много о себе воображает. И он, видите ли, желает заполнить собой всю лодку. Он становится хозяином положения в корзине с провизией и придает запах сыра всему ее содержимому. Вы не можете сказать в точности, едите вы яблочный пирог, или сосиски с капустой, или клубнику со сливками. Все это кажется сыром. Сыр очень уж силен по части благоухания. http://2007april.livejournal.com/3993.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[ДомосеД-3]

Пришел Емеля и все опошлил)). А как все хорошо начиналось...

Сыр.
Что есть на самом деле -сыр?
А ведь в сущности сыр если мы относим себя к европейской цивилизации- есть вершина того айсберга,

[albicelestes62]

Сыр.
Что есть на самом деле -сыр?

Вот что про сыр думал Джером К. Джером
Сыр, как и керосин, слишком много о себе воображает. И он, видите ли, желает заполнить собой всю лодку. Он становится хозяином положения в корзине с провизией и придает запах сыра всему ее содержимому. Вы не можете сказать в точности, едите вы яблочный пирог, или сосиски с капустой, или клубнику со сливками. Все это кажется сыром. Сыр очень уж силен по части благоухания. http://2007april.livejournal.com/3993.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Извините, по- моему к Вам подходит пословица- Мели , Емеля - твоя неделя.
Полное ощущение - человек пишет для того ,
Чтобы писать.

Знаком ли Вам зарекламированный по всей России- такой фуфлыжник по фамилии Сирота,
Проживающий где- то у вас в Подмосковье, известный как создатель российского пармезана?

[dolbano]

Мне лично Сирота не знаком. А почему он фуфлыжник, если раскрыл секрет приготовления пармезана? Мега будет очень рад.

[albicelestes62]

Мне лично Сирота не знаком. А почему он фуфлыжник, если раскрыл секрет приготовления пармезана? Мега будет очень рад.

Чтобы не утомлять уважаемого ефремовца совет откройте википедию про изготовление пармезана,
И прочитайте , что варит Сиротинушка.
Практически на 90 процентов, уверен враньё .


Да и по определению такой сыр практически невозможен приготовить в Подмосковье.
Это так же как шампанское или коньяк во Франции.

Та же самая порода коров , пасущая вне Пармы даёт другое молоко.
Причина на поверхности. Для каждой местности характерен своё процентное содержание видов растений.

[ДомосеД-3]

Возможно, Сирота и странноватый, и не все у него получается, но, Слава Богу, что такие люди у нас появляются. Под "запотевшую" да под бигус, конечно, проще рассуждать о дурачках-энтузиастах. Хлебал бы щи лаптем, облачившись в ватник.
З.Ы. Ничего, что все, кому не лень, делают Вологодское сливочное масло?