[ЮЛА]

Зачем? В соляночке и рассольнике должно быть мясо.
В солянке должно быть как минимум четыре ингредиента (хотя особо много тоже не надо). Как правило, это - говядина+курица жареная+копчености/колбасные изделия+субпродукт (язык, почки, сердце)

Последний раз добавила в солянку немного каперсов. Вроде мелочь, а вкус стал другой, более насыщенно-соленый что ли. Понравилось Всякие почки-сердца обхожу стороной, знакомые варят бульон на языке, говорят весчь

[ДомосеД-3]

Зачем? В соляночке и рассольнике должно быть мясо.
В солянке должно быть как минимум четыре ингредиента (хотя особо много тоже не надо). Как правило, это - говядина+курица жареная+копчености/колбасные изделия+субпродукт (язык, почки, сердце)

Последний раз добавила в солянку немного каперсов. Вроде мелочь, а вкус стал другой, более насыщенно-соленый что ли. Понравилось Всякие почки-сердца обхожу стороной, знакомые варят бульон на языке, говорят весчь

Я к каперсам с детства привык. Солянку в детстве ел у бабушки, она часто готовила, каперсы ходила покупать в Елисеевский. Согласен, каперсы дают какой-то дополнительный особый вкус.
Все-таки советую попробовать рассольник на почках и обязательно с перловкой

[Вячеслав.РУ]

Кстати, каперсы все еще под санкциями? Или в них не попадали?

[ДомосеД-3]

Кстати, каперсы все еще под санкциями? Или в них не попадали?

Неделю назад жена в Ашане покупала. Iberica. Лень фоткать. Надеюсь, поверите на слово.) Если нет, завтра выложу.

[Вячеслав.РУ]

Кстати, каперсы все еще под санкциями? Или в них не попадали?

Неделю назад жена в Ашане покупала. Iberica. Лень фоткать. Надеюсь, поверите на слово.) Если нет, завтра выложу.

Фото не надо. Я их сам видел в магазине. Но это могли быть старые досанкционные запасы.

[Наблюдатель]

Во, знатоки кухни! Вы еще скажите, что заливное с языком и отварной язык не кушаете. А то желудочки и сердечки куриные они не едят! Просто вы не умеете их готовить. Супчик с потрошками или с лучком обжареные.

[ЮЛА]

Во, знатоки кухни! Вы еще скажите, что заливное с языком и отварной язык не кушаете. А то желудочки и сердечки куриные они не едят! Просто вы не умеете их готовить. Супчик с потрошками или с лучком обжареные.

Язык-это супервещь!И заливное и просто отварной.
Любые субпродукты, вкусноприготовленные - съем, но сама готовить не буду....И готовить их, естественно, не умею)))

[ДомосеД-3]

Фото не надо. Я их сам видел в магазине. Но это могли быть старые досанкционные запасы.

Тогда, извините, не понимаю, к чему вопрос был задан.

А то желудочки и сердечки куриные они не едят! Просто вы не умеете их готовить. Супчик с потрошками или с лучком обжареные.

А кто сказал, что не ест? Я их делаю с рисом - желудочки, сердечки, печень. Поперчить покруче черным крупномолотым.

[олежан]

Во, знатоки кухни! Вы еще скажите, что заливное с языком и отварной язык не кушаете. А то желудочки и сердечки куриные они не едят! Просто вы не умеете их готовить. Супчик с потрошками или с лучком обжареные.

Я не ем. Только печень ем.

ЗЫ. А рассольник без перловки не может называться рассольником. "Суп с рисом и солёными огурцами" - такое название может быть тогда))))

[Sorgen58]

Существует множество рецептов рассольника. Для приготовления рассольника чаще всего используют субпродукты, такие как почки, пупки, потроха, но рассольник можно готовить и на мясном бульоне. Для мясного бульона можно брать говядину, свинину, или птицу, мясо лучше брать на кости, чтобы бульон получился более насыщенным. Кроме того в рассольник добавляют разные виды крупы, его готовят с рисом, перловкой, гречкой. Но основным и неизменным ингредиентом для любого рассольника остаются соленые огурцы и огуречный рассол.Для: Юлы ,раз в три месяца можно и мужу приготовить куриные субпродукты,не отругает берете грамм по двести ,печень,сердечки,желудки,(все куриное) желудки надо выпотрошить,обдать кипятком,отбить,как следует,вначале на сковородку жел. серд. ,добавить масла слив.,масла,масла не жалеть, минут через 15-20 ,добавить печень и лук,10 мин и все готово,захочет повторить

[kollynp!]

Кто-нибудь знает как приготовить картошку фри на сковородке? А то купил 5 упаковок замороженного картофеля фри, а получается не фри а жкреная картошка.

[Sorgen58]

Кто-нибудь знает как приготовить картошку фри на сковородке? А то купил 5 упаковок замороженного картофеля фри, а получается не фри а жкреная картошка.

Еврейский анекдот знаешь, не жалей заварки.а по существу надо делать так,размораживаешь свою картошку в холодильнике,потом льешь много растительного масла в сковородку,доводишь до кипения,бросаешь картофель,и все

[ДомосеД-3]

Может так: сковородка должна быть глубокая (сотейник), много масла, жарить постепенно, небольшими партиями? Но это так, предположение, сам никогда не готовил.

[kollynp!]

Кто-нибудь знает как приготовить картошку фри на сковородке? А то купил 5 упаковок замороженного картофеля фри, а получается не фри а жкреная картошка.

Еврейский анекдот знаешь, не жалей заварки.а по существу надо делать так,размораживаешь свою картошку в холодильнике,потом льешь много растительного масла в сковородку,доводишь до кипения,бросаешь картофель,и все

Картофелины должны в масле плавать? И сколько надо ее жарить?

[kollynp!]

Может так: сковородка должна быть глубокая (сотейник), много масла, жарить постепенно, небольшими партиями? Но это так, предположение, сам никогда не готовил.

Сотейника нет. Нужно поджарить 0.5 кг картофеля фри,причем в небольшой сковородке.

[ДомосеД-3]

Вот, нашел способы:
http://www.timefry.ru/vegetables/potato ... _potatoes/" onclick="window.open(this.href);return false;
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsep ... oshku-fri/" onclick="window.open(this.href);return false;
0,5 кг за один раз на сковороде, скорее всего не получится. Придется партиями жарить.
Чем могу. Спокойной ночи!

[Гипсик]

Может так: сковородка должна быть глубокая (сотейник), много масла, жарить постепенно, небольшими партиями? Но это так, предположение, сам никогда не готовил.

Сотейника нет. Нужно поджарить 0.5 кг картофеля фри,причем в небольшой сковородке.

Я делаю в духовке в стеклянной жаропрочной посудине. Не размораживать предварительно. Маслом только дно тонким слоем смазываю, его в замороженной фри и так до жопы. Температура духовки около 200 градусов, время около 20 минут (зависит от размера и толщины исходного сырья)

[Sorgen58]

Может так: сковородка должна быть глубокая (сотейник), много масла, жарить постепенно, небольшими партиями? Но это так, предположение, сам никогда не готовил.

Сотейника нет. Нужно поджарить 0.5 кг картофеля фри,причем в небольшой сковородке.

Да возьми ты миску эмалир. главное чтобы картошка "плавала" в масле

[Megap1xel]

Лёх, а ты какие в основном берёшь? Я тут брал какие-то перчёные (не помню название), так очень понравились. Посоветуй, какие и где брать?

Привет, ну тут смотря для чего беру. Основные выводы за годы перебора:

1. Из отечественных нормальные макаронные изделия только Макфа (Особенно "перья")!
Беру на дачу для макарон по флотски или в магазинах с малым ассортиментом.
Остальное совдеповская дерьмовермешель из мягких сортов пшеницы которая благодоря современным технологиям поменяла свой серый цвет на более привлекательный желтоватый.
2. Из средней ценовой категории предпочитаю и в основном беру эти:



3. Самые вкусные из массовых эти, но они чуть подороже:



4. Разнообразные Америи, Галины Бланки и прочее обходи стороной!

P.S. Я конечно понимаю что некоторым животным достаточно комбикорма, теплого мяса и перловки, а и слово пармезан вызывает смех как слово сиськи у детей но если уж покупать продукт то хорошего качества а не пародию на него!

[dolbano]

Не умничай, Лёха. Возможно, что через год будешь радоваться серым (как в советские) времена макаронам из Пятёрочки, с пометкой "красная цена". Они сейчас по 11 руб за 400 граммовую пачку.