Считаете, у кого то проснется интерес к вашим жировым отложениямdolbano писал(а):Предыдущая вахта прошла так хорошо, что вылетел на вахту с весом 99 кг, а вернулся с весом 101 кг. Взял себя в руки. Вчера мой вес был 99,6 кг. Буду двигаться к своей цели в 88 кг. Один раз, я её почти достиг, было 91 кг. Это было три года назад, в 2013 году.
Желающие могут освежить в памяти мои посты, в это время.
Одна жизнь – одна команда!
- 01 дек 2016, 23:02
#998915
- 02 дек 2016, 08:40
#998962
Да.Наблюдатель писал(а):Считаете, у кого то проснется интерес к вашим жировым отложениямdolbano писал(а):Предыдущая вахта прошла так хорошо, что вылетел на вахту с весом 99 кг, а вернулся с весом 101 кг. Взял себя в руки. Вчера мой вес был 99,6 кг. Буду двигаться к своей цели в 88 кг. Один раз, я её почти достиг, было 91 кг. Это было три года назад, в 2013 году.
Желающие могут освежить в памяти мои посты, в это время.
- 02 дек 2016, 12:41
#999013
Про сало - это в другую тему )))dolbano писал(а):Да.Наблюдатель писал(а):Считаете, у кого то проснется интерес к вашим жировым отложениямdolbano писал(а):Предыдущая вахта прошла так хорошо, что вылетел на вахту с весом 99 кг, а вернулся с весом 101 кг. Взял себя в руки. Вчера мой вес был 99,6 кг. Буду двигаться к своей цели в 88 кг. Один раз, я её почти достиг, было 91 кг. Это было три года назад, в 2013 году.
Желающие могут освежить в памяти мои посты, в это время.
- 05 дек 2016, 09:03
#999727
На снимке сатанинский ритуал какой-то, а не блюдо.JayCee писал(а):Эх, Вы! Это ж фьюжн, модное течение в высокой кухне!ДомосеД писал(а):Это Вы к Дню благодарения подавали?
- 30 дек 2016, 02:10
#1005587
,варим в 4 литрах воды 4-5 часов,никаких скововарок 
Сварили,разложили,добавили чеснок,давленный в чесночнице ,и в это время лучше на балкон,холодильнику лучше,Лупер подтвертит P.S Мясо должно быть деревенским,вода родниковая
Для пенсов без проблем,берешь грамм 700 спартака ,нижнюю ходовую часть,я предпочитаю выше бутс,грамм 1300 Краснодара, желательно шейную часть,я крестец выбираю,без Грузии не обойтись,1лист лаврушки,штук пять горошин душистого перца,штук 7 черного перца,пол столовой ложки сахара,ложку столовую соли,морковь на любителя,я кладу и варю целиковую ,потом выбрасываю,размер моркови ...ну ты правильно подумал,только раза в четыре большеДомосеД писал(а):Никто не поделится бабушкиными секретами холодца? Какие-нибудь тонкости, нюансы? Заранее благодарен.
З.Ы. Желательно до НГ))
,варим в 4 литрах воды 4-5 часов,никаких скововарок Сварили,разложили,добавили чеснок,давленный в чесночнице ,и в это время лучше на балкон,холодильнику лучше,Лупер подтвертит P.S Мясо должно быть деревенским,вода родниковая
Последний раз редактировалось Sorgen58 30 дек 2016, 02:17, всего редактировалось 1 раз.
- 30 дек 2016, 02:19
#1005588
Силен! Не в обиду, особых секретов не выдал, но мастера видно! Пара вопросов:
1. говяжьи голяшки не пробовал? Только свиные?
2. сахар с какой целью кладешь?
3. луковицу целую не кладешь?
Душистый перец я не очень люблю в холодце, очень сильный запах дает, дисгармонирует с холодцом.
С наступающим!
1. говяжьи голяшки не пробовал? Только свиные?
2. сахар с какой целью кладешь?
3. луковицу целую не кладешь?
Душистый перец я не очень люблю в холодце, очень сильный запах дает, дисгармонирует с холодцом.
С наступающим!
- 30 дек 2016, 03:04
#1005592
Говяжьи не пробовал(мясо люблю).сахар-усилитель вкуса,лук для мягкости мяса нужен,когда варишь 4-5 часов,не играет роли,да еще пенку раза три надо снять,добавляя воды по паре ложек столовых после снятия ее,и мясо на полдня замочить надо,я вот замочил сегодня завтра буду делать т.е сегодня ужеДомосеД писал(а):Силен! Не в обиду, особых секретов не выдал, но мастера видно! Пара вопросов:
1. говяжьи голяшки не пробовал? Только свиные?
2. сахар с какой целью кладешь?
3. луковицу целую не кладешь?
Душистый перец я не очень люблю в холодце, очень сильный запах дает, дисгармонирует с холодцом.
С наступающим!
- 30 дек 2016, 09:41
#1005623
Можно вмешаться? Лук хорошо влияет на прозрачность бульона, так что желательно все же использовать.Луковицу можно не очищать от верхних грубых "шкурок", но они, естественно, должны быть чистыми)). Разрезать пополам, вместе с также разрезанной вдоль пополам морковью и парой стеблей сельдерея обжарить на сухой сковороде, чтобы слегка подгорели. Класть в еле булькающий бульон после того, как вся пена будет снята. Можно вынуть через пару часов, можно до конца оставить. Если о бабушках, то моя резала морковь кружочками и украшала ими холодец. Но я знаю, что многим вкус вареной моркови неприятен.
- 30 дек 2016, 12:34
#1005650
Ахах, зачетSorgen58 писал(а):берешь грамм 700 спартака ,нижнюю ходовую часть,я предпочитаю выше бутс,грамм 1300 Краснодара, желательно шейную часть,я крестец выбираю,без Грузии не обойтись
Последний раз редактировалось myemerys 30 дек 2016, 12:34, всего редактировалось 1 раз.